В этом сезоне радушно встречайте весну, ведь с ней приходит изобилие свежих овощей и фруктов! В центре внимания — горошек, который представляет собой не только вкусный, но и питательный ингредиент для разнообразия вегетарианского меню. Он полон витаминов и растительного белка, что делает его идеальным выбором для легких и полезных блюд.
Нежный весенний суп-пюре
Идеальное начало весеннего обеда — суп-пюре из зеленого горошка. Приготовление включает всего несколько простых шагов:
- Обжарьте нарезанные лук, морковь и картофель в оливковом масле до мягкости.
- Добавьте замороженный горошек и тщательно перемешайте.
- Залейте овощи водой, дайте закипеть и варите до мягкости.
- Перемолите все в блендере до однородной консистенции и подавайте с мятой.
Хрустящие котлеты: вкус и легкость
На завтрак или ужин идеально подойдут хрустящие котлеты из горошка и нута. Их легко приготовить, следуя простому рецепту:
- Смешайте заранее отварной нут с горошком и приправами в блендере до однородности.
- Добавьте панировочные сухари до нужной консистенции и сформируйте котлеты.
- Обжарьте их до золотистой корочки, и они будут готовы к подаче!
Легкость салата с мятным соусом
Закончите свой обед вкусным салатом «Зеленый бриз»: легким и свежим. Смешайте салатные листья, отварной горошек, авокадо и огурцы, приправив все мятным соусом, сделанным из оливкового масла, сока лайма и свежей мяты. Этот салат станет настоящим открытием для тех, кто ищет легкость и свежесть в блюде, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Горошек, как акцент в этих блюдах, не только подчеркивает вкус, но и обогащает рацион необходимыми питательными веществами. В этом сезоне летом открываются новые горизонты вегетарианской кухни. Здравствуй, весна!
