Совсем недавно стало известно, что открытые консервные банки становятся потенциальной угрозой для здоровья, если их сразу употреблять в пищу. Это касается не только мясных или рыбных консервов, но и овощных. Внутри банки могут образовываться вредные вещества, такие как фуран, которые могут негативно сказаться на самочувствии, пишет Дзен-канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
Опасности, скрытые в консервированных продуктах
При тепловой обработке консервации внутри упаковки может возникнуть фуран – опасное соединение, способное вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Эта информация была известна еще в 60-70-х годах XX века, когда наши предки, открывая банку, не спешили подавать ее на стол. Им рекомендувалось дать консервам «подышать» в течение 15-20 минут, чтобы уменьшить содержание фурана.
В случае недостатка времени консервы вываливали на тарелку: это позволяло фурану испариться быстрее.
Забытое правило безопасного потребления
Сегодня многие люди даже не догадываются об этом простом, но важном правиле. Производители не спешат делиться этой информацией, и, как правило, она остается незамеченной на этикетках. Например, на упаковках с шоколадом не указывается вред пальмового масла, и о фуране также молчат.
Мы привычно открываем консерву и сразу же приступаем к ужину, не задумываясь о том, что отстоявшая баночка в течение 15-20 минут при комнатной температуре может стать гораздо безопаснее для употребления.
Время помолчать о здоровье
Таким образом, стоит задуматься о внимании к собственному здоровью. Только немного подождать и позволить консервам «отдохнуть» — это простой и эффективный способ избежать возможных проблем. Предупрежден — значит вооружен, и лучше всего для себя соблюсти эти небольшие правила, чем потом иметь неприятности со здоровьем.
