Пирог с клубникой: идеальный десерт для любого повода
Выпечка с клубникой всегда была популярным выбором для сладкоежек, и этот домашний пирог не стал исключением. Рецепт прост в выполнении и не потребует много времени, а результат порадует гурманов. Нежное тесто с мягким дном и хрустящей корочкой сверху прекрасно сочетается с сочными ягодами, создавая гармонию вкуса. Вот как его приготовить, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Ингредиенты для пирога
Для теста:
Пшеничная мука – 350 г
Куриные яйца – 2 шт.
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 100 г (предварительно размягченное)
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Щепотка соли
Ванильный сахар – 8 г
Для начинки:
Свежая клубника – 500 г
Крахмал – 1 ст. л.
Приготовление: пошаговая инструкция
В глубокой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
Добавить яйца, сахар и мягкое сливочное масло. Все ингредиенты перемешать до получения однородной массы.
Просеять мучную смесь в тесто и быстро замесить мягкое, слегка клейкое тесто, не забивая его мукой.
Разделить тесто на две равные части, сформировать лепешки и завернуть в пленку. Убрать в морозильник на 30-50 минут, чтобы тесто подмерзло.
Пока тесто замораживается, подготовить ягоды: тщательно промыть клубнику и обсушить.
После охладки теста, натереть одну часть на крупной терке в форму для выпечки. Не требуется смазывать форму, так как масла в тесте достаточно.
Посыпать натертое тесто крахмалом и выложить клубнику ровным слоем.
Сверху опять слегка посыпать крахмалом и по желанию добавить ванильный сахар для аромата.
Натереть вторую часть теста и равномерно распределить его сверху.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около 1 часа, до золотистой корочки.
Дать пирогу остыть, чтобы начинка более плотно схватилась, прежде чем нарезать на кусочки.
Этот пирог станет отличным дополнением к любому мероприятию или просто приятным десертом к чаю. Его приятно готовить и приятно есть – яркий и ароматный, он привнесет радость в каждый дом.