Попробуйте по-новому взглянуть на шпинат, который многие знают только как овощ для салатов или ордера. Этот необычный продукт становится ключевым ингредиентом кекса, который удивит даже самых привередливых сладкоежек. Сочетание шпината и шоколада создаёт неповторимый десерт, способный покорить сердца и желудки, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Что нужно для кекса
Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Шоколадное тесто: мука, разрыхлитель теста, соль, ванилин, масло, сахар, яйца, какао-порошок и молоко.
- Шпинатное тесто: мука, разрыхлитель, соль, ванилин, оливковое (или подсолнечное) масло, коричневый сахар, яйцо, свежий шпинат, вода.
Как приготовить
Сначала следует заняться шоколадным тестом. Необходимо смешать все сухие ингредиенты, такие как мука, разрыхлитель, соль и ванилин, до однородной консистенции. Затем, взбив яйца с сахаром, добавьте их к маслу и смешайте до появления пышной массы.
В отдельной посуде подогрейте молоко и растворите в нём какао, после чего объедините это с яичной смесью. Далее аккуратно добавьте сухую смесь до получения однородного теста.
Теперь перейдите к шпинатному тесту. Тщательно промойте шпинат, нарежьте его и измельчите с добавлением воды до состояния пюре. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин, затем взбейте яйцо с сахаром и добавьте к нему оливковое масло. Соедините все компоненты, включая шпинатное пюре.
Формирование и выпекание кекса
Выберите форму для кекса, смажьте её растительным маслом и залейте шоколадное тесто, после чего аккуратно добавьте шпинатную массу сверху. Проведите деревянной палочкой или ножом по поверхности, чтобы немного смешать теста.
Запекайте кекс в предварительно разогретой духовке при температуре 160°C около 80 минут. Проверьте готовность, проткнув его деревянной палочкой — если она выходит сухой, десерт готов.
После окончания выпечки дайте кексу немного остыть, затем извлеките его из формы. Для придания изысканности, полейте расплавленным белым шоколадом перед подачей.
Этот удивительный кекс с нейтральным вкусом шпината — отличный способ порадовать своих близких оригинальным десертом, который они не забудут!
