Когда речь заходит о блинах, многие из нас вспоминают о теплых семейных обедах, уютных вечерах и ярких гастрономических воспоминаниях. Каждый из нас имеет свой рецепт идеально тонких и румяных блинов, которые можно подавать с разнообразными начинками. Сегодня речь пойдет о классическом рецепте блинов, дополненном неожиданным трио соусов: сметаной, клубничным вареньем и сгущённым молоком.
Немного истории
Самым большим блином в мире стал шедевр, испеченный в Великобритании. Этот гигант весил целых 3 тонны и имел 15 метров в диаметре, тогда как его толщина составляла всего 2,5 сантиметра. Если британцами удалось создать такое кулинарное чудо, то и каждый из вас сможет вооружиться сковородой и приготовить вкусные блины!
Ингредиенты на 4 порции
- Куриные яйца – 3 шт.
- Молоко – 950 мл
- Мука – 390 г
- Растительное масло – 50 мл
- Сахар – 40 г
- Сгущённое молоко – 100 г
- Клубничное варенье – 100 г
- Сметана 20% – 1 упаковка
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: В глубокой миске соединить молоко, яйца, сахар и растительное масло. Все хорошо взбить венчиком до получения однородной массы. Затем аккуратно добавить муку, продолжая мешать до состояния, напоминающего жидкую сметану.
Шаг 2: Разогреть сковороду и немного смазать ее растительным маслом, используя силиконовую кисть или кусочек ваты. Налить на сковороду небольшое количество теста, вращая её, чтобы блин равномерно растекся. Как только края начинают подсыхать (примерно через 1-2 минуты), поддеть их тонкой лопаткой и аккуратно перевернуть. Готовить с другой стороны ещё минуту.
Шаг 3: Переложить готовые блины на тарелку и дать им слегка остыть. Повторять процесс, пока тесто не будет использовано. Блины рекомендуется подавать с чудесными соусами – сгущенным молоком, клубничным вареньем и нежной сметаной. Простое и одновременно изысканное угощение, которое порадует любого!
Приятного аппетита!
