Простой и невероятно вкусный рецепт механически собирает в себе все лучшие элементы кулинарного искусства. Мясная лазанья с использованием кабачков не только порадует любителей итальянской кухни, но и станет отличным способом разнообразить ежедневное меню.
Составляющие для настоящего гастрономического шедевра
- Кабачок — 1 шт.
- Сыр Гауда — 150-200 г
- Говяжий фарш — 500 г
- Бекон — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Паприка — 0.5 ч. ложки
- Сухое вино — 100 мл
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Мука — 2 ст. ложки
- Молоко — 500 мл
- Мускатный орех — 1 щепотка
- Плавленый сыр — 70 г
- Соль по вкусу
- Итальянские травы и специи — по вкусу
Приготовление: волшебство на вашей кухне
Первый шаг к созданию лазаньи — это приготовление соуса бешамель. На сковороде растапливается сливочное масло, к которому добавляется мука. После обжаривания несколько минут, тонкой струйкой вливается молоко, добавляются мускатный орех и соль. Смесь доводится до кипения и уваривается на маленьком огне до загустения. В конце в соус внедряется плавленый сыр, что придаст ему кремовую текстуру.
Одновременно на сухой сковороде обжаривается лук до полупрозрачности, затем к нему добавляется нарезанный бекон. После нескольких минут жарки вводится говяжий фарш, приправленный специями, томатной пастой и перцем. После обжаривания нужно добавить немного сухого вина, чтобы блюдо приобрело глубину вкуса.
Сборка и запекание
Кабачки нарезаются тонкими слайсами. На дно формы для запекания выкладывается слой бешамеля, затем фарш и кабачковые слайсы, и всю последовательность повторяют до заполнения формы. В завершении, все посыпается тертым сыром, который создаст аппетитную корочку.
Форма ставится в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекается около 25 минут. Как только лазанья приобретет золотистую корочку, ее можно подавать. Это блюдо станет ярким акцентом любого стола, и каждый, кто его попробует, наверняка останется в восторге!
