Кабачки — это не только универсальный овощ, но и отличный ингредиент для создания вкусных и полезных блюд. В этом разделе представлены два замечательных рецепта, которые легко приготовить и удовольствием насладиться.
Паста из кабачков
Эта легкая и питательная паста станет прекрасным решением для обеда или ужина. Для начала, на раскаленной сковороде обжарьте 1-2 зубчика чеснока до приятного золотистого цвета, затем вынимите их. В сковороду добавьте один помидор, предварительно измельченный в блендере, или замените его томатной пастой, разведенной водой. Уменьшите огонь и дайте смеси немного потушиться.
Пока соус готовится, займитесь кабачком. Сделайте вдоль овоща надрезы и нарежьте его с помощью овощечистки на «лапшу». Добавьте эту пасту в сковороду с томатом, посыпьте свежей зеленью и накройте крышкой. Тушите блюдо на небольшом огне около 5-7 минут. При желании, можно добавить консервированную фасоль или вбить яйцо для большей сытности. Перед подачей не забудьте посыпать блюдо тертым сыром или добавить кусочки феты или брынзы.
Тонкие блины из кабачков
Этот рецепт подойдет для легкого перекуса или даже завтрака. Смешайте 500 мл молока, 3 яйца, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и 300 граммов муки. Также добавьте 2 столовые ложки растительного масла и пол чайной ложки соды. Не забудьте про 500 граммов натертых кабачков — это ключевой ингредиент!
Все ингредиенты тщательно перемешайте с помощью блендера до получения однородного теста. Готовьте блины на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте их горячими с вареньем, ягодами, сметаной или любыми другими любимыми добавками. Эти блины порадуют даже самых привередливых гурманов!
Оба рецепта легкие, вкусные и отлично подойдут для быстрого ужина или угощения гостей. Попробуйте, и вы точно не пожалеете!
