С приходом теплых дней стартует традиционный сезон шашлыков, и вместе с ним возникает множество вопросов о том, как правильно сочетать это лакомство с гарнирами и соусами. Диетологи делятся своими рекомендациями о том, какие блюда стоит выбирать, чтобы насладиться шашлыком без вреда для здоровья, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
С чем можно, а с чем нельзя кушать шашлык
Специалисты подчеркивают, что некоторые сочетания с шашлыком могут негативно сказаться на самочувствии. В частности, они предупреждают о вреде жирных соусов, таких как майонез или сливочные смеси. Даже шашлыки из нежирного мяса могут привести к тяжести в желудке, если они подаются с такими соусами. Разумный выбор - легкие соусы на фоне свежих томатов или аджика, которые добавят не только вкуса, но и пользы.
Одна из главных рекомендаций диетологов - избегать сладких десертов и газированных напитков после ужина. Кондитерские изделия, особенно с кремом, приводят к перегрузке поджелудочной железы и повышают риск расстройств пищеварения.
Полезные и вкусные сочетания
Что же стоит есть с шашлыком, чтобы сделать прием пищи более легким и полезным? Наилучшим вариантом будут свежие овощи, такие как капуста, помидоры, огурцы и перцы, которые обогащают рацион клетчаткой. Готовить овощи можно на гриле или запекать в духовке, что добавляет аромат и вкус. Эти продукты помогают улучшить пищеварение и очищают организм от токсинов.
Также рекомендованные гарниры - небольшие порции цельнозернового хлеба и каши, например, гречки или булгура. Оптимальная пропорция на тарелке: половина - клетчатка, четверть - мясо и еще четверть - сложные углеводы.
Выбор напитков
Запивать шашлык стоит с умом. Диетологи не рекомендуют сочетать мясо с сладкими напитками или алкоголем. Соки в пакетах и газировка содержат много сахара, что негативно влияет на уровень глюкозы в крови. А углекислый газ может вызвать дискомфорт в кишечнике. Кроме того, алкоголь в сочетании с жирным мясом создает дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную железу, что может привести к серьезным проблемам с пищеварением.
Следуя этим советам, можно без лишних забот наслаждаться шашлыком и летними вечерами, не нанося вреда своему организму.
