Недавнее наблюдение одного из шоперов привлекло внимание: в магазине "Магнит" подсолнечное масло известного бренда предлагалось за 159 рублей, тогда как рядом стояло похожее масло, выпускаемое под торговой маркой сети, за 109 рублей. На обеих бутылках был указан один и тот же производитель.
Причины различий в ценах
В крупных заводах по производству масла действительно может выходить продукция под несколькими брендами — от бюджетных до премиальных. Почему же цена на один и тот же товар так разнится? Главными факторами являются:
- Метод производства. Дорогоцінное масло получается путем холодного отжима и сохраняет максимальное количество полезных свойств. Более бюджетные варианты чаще производятся с помощью горячего прессования или экстракции, что требует дополнительной рафинации для очистки от нежелательных примесей.
- Степень очистки. В процессе рафинации масло проходит несколько этапов, включая нейтрализацию и дезодорацию. Более дорогие сорта могут подвергаться дополнительным процессам, что увеличивает их срок хранения и прозрачность.
- Упаковка и маркетинг. Крупные бренды тратят немаленькие суммы на рекламу и оформление, в то время как собственные марки торговых сетей чаще обходятся без этих расходов, что, соответственно, снижает конечную цену.
Тонкости выбора качественного масла
Как же выбрать действительно качественное масло и не заплатить лишнего? Вот несколько простых советов:
- Обратите внимание на способ производства: для жарки подойдет любое рафинированное масло, но для заправки салатов лучше выбрать нерафинированное, полученное методом холодного отжима.
- Проверьте прозрачность продукта: даже недорогое масло должно быть чистым, без осадка и налета. Наличие взвеси говорит о низком качестве.
- Качественное масло должно иметь нейтральный запах, без посторонних ароматов.
Имейте в виду, что цена не всегда соответствует качеству. Нередко собственные марки супермаркетов могут оказаться не хуже раскрученных брендов, при этом стоить на 30–40% дешевле. Главное — выбирать продукцию от сетей с хорошей репутацией, которые тщательно контролируют качество своих товаров, пишет Дзен-канал "Сергей Малозёмов".
