С наступлением теплых дней нежные и ароматные десерты становятся особенно актуальными. Идеальным выбором для сладкоежек являются слоеные пирожные с абрикосами и сливочным сыром — легкое и воздушное лакомство, которое украсит любой стол.
Необходимые ингредиенты
- 1 пласт дрожжевого слоеного теста;
- 8 половинок свежих абрикосов;
- 6 столовых ложек сливочного сыра;
- 2 столовые ложки сахарного песка;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 4 столовые ложки сахарной пудры;
- 2 столовые ложки абрикосового джема.
Приготовление десерта
Процесс создания этого сладкого шедевра не потребует особых навыков. Для начала в глубокой миске необходимо взбить сливочный сыр с ванильным сахаром и половиной сахарной пудры до однородной консистенции.
Затем размороженное слоеное тесто нарезается на квадратные пласты размерами 10 на 10 сантиметров. Важно сделать аккуратные надрезы по краям, оставляя центральную часть целой. Это придаст пирожным красивый вид.
После этого один из краев надреза аккуратно загибается к центру, создавая эффект рамки, а затем тесто перекладывается на предварительно подготовленный противень, застеленный пергаментом.
Далее равномерно распределяется начинка из сливочного сыра по всем подготовленным квадратам, на которые сверху укладываются половинки абрикосов. Края теста смазываются взбитым яйцом и посыпаются оставшимся сахаром.
Разогрейте духовку до 180 градусов, и поместите туда пирожные. Выпекайте их около 20 минут до румяного золотого цвета. В небольшом сотейнике на среднем огне подогрейте абрикосовый джем, добавив немного воды для большей текучести.
После завершения выпекания каждый абрикос аккуратно покройте джемом, чтобы создать аппетитный блеск. Дайте пирожным немного остыть перед подачей — они особенно хороши в теплом виде.
Этот рецепт с яркими абрикосами и сливочным сыром станет изюминкой любого летнего застолья и подарит незабываемые вкусовые ощущения, вызывая приятные воспоминания о солнечных днях.
