Восточные сладости любят многие, но часто длительный процесс их приготовления может отпугнуть домашнего кондитера. Однако существует простой и быстрый способ сделать луком, не тратя много времени у плиты. Этот рецепт обещает легкость в исполнении и насыщенный вкус, не требуя сложных ингредиентов и длительного ожидания, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
- 380 мл воды
- 300 г сахара
- 250 мл апельсинового сока (или другого на вкус)
- 140 г кукурузного крахмала (+ 3 ст. л. для обсыпки)
- 3 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. сахарной пудры
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала необходимо взять кастрюлю, налить в нее 380 мл воды и добавить 250 мл фруктового сока. К этой смеси добавляют 300 г сахара и 140 г кукурузного крахмала. Все тщательно перемешав, ставят на средний огонь.
Как только смесь начнет закипать, аккуратно вводят 3 ст. л. лимонного сока и продолжают варить на медленном огне, постоянно помешивая. Важно следить за тем, чтобы масса загустела и стала тягучей. Этот момент займет около 10-15 минут.
После достижения нужной консистенции, массу следует перелить в форму, предварительно сбрызнутую водой, чтобы облегчить извлечение готового десерта. Разравнивание массы необходимо делать быстро, так как она начинает застывать практически мгновенно. Пусть луком остывает при комнатной температуре около часа.
Для обсыпки смешайте 3 ст. л. кукурузного крахмала с 1 ст. л. сахарной пудры. После того как сладость остынет и ее можно разрезать на кубики, каждую порцию следует обвалять в приготовленной смеси. Готовый лукум станет не только идеальным лакомством к чаю, но и сможет разнообразить ваши десерты благодаря различным комбинациям соков, орехов или цукатов.
Порадуйте себя и близких нежным и сладким луком, который легко можно приготовить даже в условиях ограниченного времени!
