Дрожжевое тесто, изготовленное из доступных ингредиентов, способно преобразить любой обед в настоящее кулинарное искусство. Этот простой и быстрый рецепт позволит создать невероятные пирожки с начинкой всего за 3 минуты. Чудеса начинаются с приготовления теста, которое требуется оставить для настаивания на 50 минут, чтобы оно поднялось и увеличилось в объеме.
Ингредиенты для теста
- Молоко: 250 мл
- Дрожжи: 6 г (1 ч. ложка с горкой)
- Сахар: 20 г (1 ст. ложка)
- Соль: 0,5 ч. ложки
- Яйцо: 1 шт.
- Растительное масло: 50 мл
- Мука: 390–400 г (около 3 стаканов по 200 мл)
Начинка для пирожков
- Картофель: 3 штуки (примерно 600 г)
- Репчатый лук: 1 шт.
- Томатная паста: 1 ст. ложка
- Растительное масло: 30 г (4 ст. ложки)
- Соль и специи: по вкусу
После того, как тесто поднимется, его следует разделить на 6 равных частей. Каждую из них нужно скатать в колобок и раскатать в тонкий овал. На подготовленные пласты укладывается начинка и края плотно закрепляются. Затем заготовки необходимо перенести на противень, заранее смазанный растительным маслом. Чтобы выпечка выглядела особенно аппетитно, сверху пирожки стоит смазать желтком и посыпать кунжутом.
Пирожки выпекаются в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут, после чего подаются на стол горячими. Этот рецепт позволит не только насладиться вкусом свежей выпечки, но и удивить гостей необычным сочетанием простых ингредиентов. Приятного аппетита!
