Недавняя история в одной известной кофейне привлекла внимание, когда клиентка потребовала кофе, приготовленный исключительно на бутилированной воде. Сначала её вопрос о качестве воды вызвал удивление, а затем разразилась настоящая дискуссия.
Стратегия получения качественного кофе
"А у вас в кофемашине действительно используется вода из-под крана?" - с недовольством поинтересовалась женщина, на что бариста ответил, что в заведении стоит фильтр. Все же клиентка была недовольна.
"Но фильтрация происходит именно на кране, не так ли?" - не унималась она, подчеркивая, что такая вода ей не подходит. Обслуживающий персонал попытался объяснить, что у них нет бутилированной воды под рукой, но это не уняло клиентку.
Непредвиденные требования
"Почему я должна переплачивать?" - резко заявила она, возмущаясь отсутствием использования бутилированной воды для приготовления кофе. Женщина не оставила баристе выбора, с требованием увидеть номер телефона владельца кофейни, чтобы пожаловаться на новых правил.
В ответ на это, бариста предложил нестандартный подход: "Позвольте мне сделать авторский кофе на талой воде". Уточнив, что у них имеется натуральный лёд, который никогда не контактировал с краном, он пообещал, что это будет настоящая природная вода.
Необычная альтернатива
Клиентка заинтересовалась: "На талой? Это как в горах?" Барист с готовностью подтвердил, что у них есть совершенно прозрачный лед и, как следствие, высококачественная питьевая вода. Договорившись, что придется подождать немного дольше, она согласилась на эксперимент.
Данный случай стал отражением нарастающих ожиданий клиентов к качеству обслуживания в ряде заведений. Как выясняется, даже в очевидных ситуациях, таких как кофе с использованием простой воды, может возникнуть необходимость в креативном подходе и готовности идти на компромиссы.
