Каждый родитель знает, как трудно заставить детей есть полезные овощи. Но есть уникальный способ превратить баклажаны в нежно любимое угощение. С кропотливым подходом и парой секретных ингредиентов, это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе, сообщает Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".
Необходимые ингредиенты
- 1–2 штуки баклажанов
- 300 граммов мясного фарша
- 2–3 помидора
- Чеснок по вкусу
- 250 граммов сыра
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль, перец и специи по вкусу
- Свежая зелень по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла (желательно оливкового)
Пошаговое приготовление
Приготовление начинается с тщательной подготовки главного ингредиента. Баклажаны следует вымыть и нарезать кружочками толщиной приблизительно 0,5 сантиметра. В современных вариантах этих овощей нет необходимости в солевом растворе — горечь почти не чувствуется.
Далее, к фаршу добавляется предварительно обжаренный лук. Для этого лук нарезают и обжаривают в небольшом количестве растительного масла до золотистого состояния, приправляя по вкусу солью, перцем и любимыми специями.
Противень застилается пергаментом (это необязательный, но весьма полезный шаг) и смазывается маслом. На противень выкладываются кружочки баклажанов, которые также следует немного посолить, поперчить и приправить специями. Сверху на баклажаны укладываются ломтики помидоров, а затем добавляется по столовой ложке фарша на каждый.
Запекание и подача
После того как все компоненты собраны, противень ставится в заранее разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Затем, чтобы подогреть атмосферу, баклажаны посыпаются тертым сыром и запекаются еще 5–7 минут. В результате получается аппетитное, сытное блюдо, которое, как показывает практика, завоюет даже самые привередливые детские вкусы.
История этого блюда демонстрирует, как просто сделать овощи вкусными и привлекательными для детей. В итоге, баклажаны будут не только частью ежедневного рациона, но и любимым угощением.
