С обилием дыни на прилавках в конце лета, сделать правильный выбор бывает непросто. Чтобы не ошибиться и выбрать действительно сочную и спелую дыню, следует знать несколько хитростей и секретов от профессионалов. Уникальные советы помогут определиться с выбором сразу же при первом взгляде на фрукт.
Как оценить дыню по запаху
Запах — один из главных индикаторов спелости дыни. Спелые экземпляры издают тонкий аромат меда и груши. Если дыня вовсе не пахнет или, наоборот, отдает травянистой ноткой, скорее всего, её сорвали слишком рано. В то время как приторный запах может сигнализировать о том, что плод уже начал портиться.
Секреты визуальной оценки
Первый шаг — внимательно осмотреть дыню. На её поверхности не должно быть пятен и вмятин, что говорит о плохом обращении и возможном гниении. Подобная внешность — явный признак проблем. Обратите внимание на кожуру: она должна быть матовой и равномерной. Наличие небольшого светлого пятнышка на одном из боков говорит о том, что дыня зрела на земле под солнцем. Такой признак стоит ценить.
Оценка по весу и другим факторам
Проведите тест на вес — подержите дыню в руках. Если она удивительно тяжелая для своих размеров, есть вероятность, что плод спелый. Легкие экземпляры могут оказаться перезревшими, а слишком тяжёлые — незрелыми. Также обратите внимание на то, как ведет себя кора при нажатии: спелая дыня немного пружинит, но не становится слишком мягкой.
Также, не стоит забывать о том, что дыня может впитывать химические вещества из воздуха. Если кора слишком чистая, это может быть следствием обработки специальными средствами для сохранности. Важно, чтобы перед покупкой дыня выглядела максимально естественно и не вызывала подозрений. Чистота — не всегда честь!
