Песочное печенье с орехами и сгущенкой – это удивительное лакомство, которое поднимет настроение и станет отличным дополнением к чашечке чая или кофе. Нежное, рассыпчатое внутреннее тесто, покрытое сладкой сгущенкой и хрустящими орехами, подарит истинное удовольствие вкусом, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты для печенья
- Мука - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 100 г
- Размягченное сливочное масло - 100 г
- Кефир или сметана - 120 мл
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Сгущенное молоко - 150 г (половина банки)
- Грецкие орехи (молотые) - 130 г
Этапы приготовления
Для начала, в глубокой миске соединяются размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Смесь тщательно перемешивается до однородного состояния. После этого добавляется яйцо и кефир, и всё еще раз хорошо перемешивается.
На следующем этапе постепенно вводится просеянная мука, смешанная с разрыхлителем. Замешивается тесто, которое должно стать гладким и однородным. Затем его накрывают пленкой и оставляют в холодильнике на 30 минут.
Когда время прошло, тесто вынимается, и из него формируются небольшие круглые печенья, которые слегка прижимаются. Затем их выкладывают на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и выпекаются в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой – печенье должно оставаться светлым и не пересушиваться.
После выпекания, печенье аккуратно перекладывается на решетку, чтобы остыть. В это время готовятся орехи: их предварительно подсушивают и измельчают до состояния мелкой крошки. Остывшее печенье обмазывают сгущенкой и обваливают в ореховой крошке, после чего оставляют на решетке для подсыхания.
Такое печенье станет незаменимым лакомством на любом столе. Приятного аппетита!
