Кулинария – это не только необходимость, но и искусство, которое позволяет создавать изысканные блюда прямо у себя на кухне. Одним из таких кулинарных шедевров являются креветки в соусе, которые подойдут как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
Составляющие для приготовления
Прежде чем приступить к готовке, необходимо подготовить следующие ингредиенты, которые являются основой этого блюда:
- 10 очищенных креветок
- 100 граммов свиного фарша
- Полстакана замороженного горошка
- 1 яйцо
- Стрелка зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка шаосинского вина
- 1,5 стакана куриного бульона
- 0,5 чайной ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 2 столовые ложки воды
- 0,5 чайной ложки сахара
- Молотый черный перец и соль по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Этапы приготовления
Следует быть внимательным и следовать нескольким простым шагам, чтобы достичь идеального результата:
- Четко нарежьте зеленый лук, а чеснок мелко измельчите. Разведите кукурузный крахмал в двух столовых ложках воды.
- В глубокой сковороде доведите до кипения воду и добавьте свиной фарш, разбивая комки. Варите около минуты, пока свинина не побелеет. Откиньте фарш на сито.
- В чистой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте чеснок, свинину и креветки на среднем огне, добавляя шаосинское вино. Готовьте еще минуту.
- Добавьте куриный бульон, кунжутное масло, сахар, соль и перец. После закипания влейте разведенный крахмал, продолжая помешивать соус. Он должен быть умеренной густоты.
- В слегка взбитое яйцо добавьте зеленый лук и дождитесь, когда все закипит. Снимите с огня и наслаждайтесь творением.
Это блюдо подарит гастрономическое удовольствие и удивит гостей своей оригинальностью. Приятного аппетита!
