Ищете идеальный рецептик для семейного чаепития? Необычайная выпечка с ароматными яблоками и нежным заварным кремом создаст настоящую атмосферу домашнего уюта и порадует всех любителей сладкого. Это блюдо просто обязано оказаться на вашем столе, и стоит его освоить!
Ингредиенты для теста
- 450 г муки
- 60 г сахара
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соли
- 4 г дрожжей
- 60 мл растительного масла
- Ванилин по вкусу
Начинка: Заварной крем и яблоки
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 2 ст. л. крахмала
- 300 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Ванилин по вкусу
- 3 яблока
- 2–3 ст. л. сахарной пудры
- 0,5 ч. л. корицы
- 30 г сливочного масла для карамелизации
Приготовление
Для начала, стоит заняться тестом. Его основа – непревзойденное дрожжевое тесто, которое необходимо оставить отдыхать на время, пока готовится заварной крем и карамелизуют яблоки. Когда тесто поднимется, его нужно разделить на четыре части и раскатать в тонкие пласты.
Каждый пласт теста аккуратно наматывается на скалку, создавая эффект гармошки. Затем слоями накладывается начинка: сначала заварной крем, а затем кусочки яблок, которые можно предварительно обвалять в сахаре и корице для большего вкуса. Пласты теста сворачиваются, защипываются по краям и нарезаются на порции.
Получившиеся пирожки раскладываются на противне, предварительно смазанном растительным маслом, и ущемляются сверху желтком. Выпекаются в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Когда выпечка достигнет золотистой корочки, она готова, и можно смело сервировать ее к чаю. Приятного аппетита!
