Творите вкусные моменты: ньокки из картофеля с песто
Попробуйте погрузиться в мир итальянской кухни с невероятно простым и одновременно изысканным рецептом картофельных ньокки с песто. Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет отличным поводом для семейного сбора.
Ингредиенты: создайте шедевр
400 г картофеля
100 г муки
1 куриное яйцо
2 ст. ложки соуса песто
2 ст. ложки оливкового масла
1 щепотка свежемолотого черного перца
40 г пармезана
Соль по вкусу
Этапы приготовления: от запекания до подачи
Первым шагом станет запекание картофеля. Упакуйте его в фольгу и поместите в предварительно разогретую до 180°C духовку. Этот процесс займет около часа.
После запекания избавьтесь от кожуры и тщательно разомните картошку в пюре с помощью толкушки.
Добавьте в пюре муку и яйцо, не забудьте посолить по вкусу. Вымесите тесто до однородной консистенции. Если оно окажется слишком влажным, добавьте немного муки.
Отделите небольшие кусочки теста и придайте им форму колбасок. Используйте вилку, чтобы сделать рифленые линии на поверхности ньокков.
В кипящей подсоленной воде отварите ньокки до тех пор, пока они не всплывут — это займет около одной минуты.
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте песто и немного воды, использовавшейся для варки ньокков. После этого добавьте готовые ньокки, приправьте перцем и тщательно перемешайте.
Перед подачей посыпьте пармезаном и подавайте к столу, радуя всех своим кулинарным шедевром.
Наслаждайтесь каждым укусом и радуйте своих близких потрясающим вкусом этого блюда!
