Сегодня гастрономическое разнообразие разных уголков мира доступно каждому, так что можно совершить кулинарное плавание, не покидая дом. От экзотических мангов Антильских островов до ароматных пряностей Индийского океана – в этом кулinarном погружении собраны самые яркие веганские рецепты, включая ананасы, специи и тёплые тропические нотки, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Киноа-салат «Путешествие Антов»
Ингредиенты (на 4 порции):
- Киноа — 200 г
- Вода — 400 мл
- Красная фасоль (консервированная) — 150 г
- Манго — 120 г
- Красный болгарский перец — 100 г
- Красный лук — 50 г
- Сок лайма — 30 г
- Оливковое масло — 20 г
- Кинза — 15 г
- Соль и чили-порошок — по вкусу
Приготовление:
Карри из чечевицы и батата «Океанская звезда»
Ингредиенты (на 4 порции):
- Чечевица красная — 200 г
- Батат — 300 г
- Лук репчатый — 80 г
- Чеснок — 10 г
- Имбирь — 10 г
- Помидоры в собственном соку — 200 г
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Кари-порошок — 15 г
- Кориандр молотый — 5 г
- Кунжутное масло — 15 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
