Картошка — это не только основа рациона, но и универсальный ингредиент, из которого можно создать множество блюд. В этом материале представлены три советских рецепта, которые до сих пор радуют гурманов. Простота и доступность ингредиентов делают их идеальными для домашнего приготовления.
Картошка с колбасками: классика на вашем столе
Первый рецепт — это сочетание картошки и охотничьих колбасок с репчатым луком. Для его приготовления картошку нарезают кружочками, а колбаски — чуть тоньше. Лук следует измельчить мелким кубиком. Все ингредиенты складываются в запекальную форму. Можно использовать керамическую или металлическую, но керамика обеспечивает более равномерное пропекание.
На следующем этапе готовится заливка. Для этого смешиваются сметана, сухие травы, молотый кориандр, мускатный орех, соль и перец, а также чеснок. Полученную смесь разбавляют водой и взбивают до однородности. Заливают картошку и сверху раскладывают кусочки сливочного масла. Блюдо запекается в уже разогретой духовке при температуре 200°C в течение часа, а затем посыпается сыром и подрумянивается в духовке еще 7-8 минут.
Ветчина с картошкой: быстрый и сытный ужин
Второй рецепт, который не оставит равнодушными, — это картошка с ветчиной. Сначала картошку нарезают кубиками и выкладывают в форму для запекания, где ее солят и перчат, поливают растительным маслом и перемешивают. Запекается такое блюдо в духовке при 200°C в течение 35 минут.
Пока картошка готовится, необходимо приготовить заливку. Смешиваются сметана и натертый сыр. Затем нарезается ветчина и помидоры. Как только картошка готова, ее покрывают сметанно-сырной смесью, добавляют ветчину и помидоры, а затем снова ставят в духовку на 25 минут. Блюдо в итоге выходит сытным и очень вкусным.
Курица и грибы: идеальное сочетание
Третий рецепт сочетает картошку, куриное филе и грибочки. Куриное филе нарезают небольшими кусочками, затем добавляют картошку, нарезанную кубиками, и грибы с луком. Все это также помещают в запекальную форму. Специи, такие как сладкая паприка и карри, придают блюду особый вкус.
Затем готовится заливка из сметаны и тертого сыра, куда также добавляются ароматные травы. Форма с картошкой, курицей и грибами заливается этой смесью, а сверху укладываются кружочки помидоров и помещается в разогретую духовку на 1 час при 220°C. В итоге получается блюдо, которое оценит вся семья.
