Любой кулинар знает, что хорошо приготовленное мясо – это основа успешного блюда. Но как сделать так, чтобы оно было ароматным и сочным, особенно если времени в обрез? Представляем вашему вниманию уникальный способ приготовления буженины, который всего за 40 минут превратит обычное мясо в настоящий деликатес.
Ингредиенты
- Филе свинины (шея) – 1 кг
- Соль – 2 ч.л. (без горки)
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Лавровый лист – 10-15 штук
- Вода кипяток – 500 мл
Приготовление
1. Начинаем с приготовления мяса: делаем в нем надрезы и вставляем в них заранее нарезанный на пластинки чеснок. Затем натираем мясо солью со всех сторон и даем постоять 30 минут – если время поджимает, можно начинать сразу.
2. Обжариваем свинину на сковороде с высокими бортами на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон.
3. Ключевой момент – это лавровый лист. Его следует положить на дно огнеупорной формы, затем разместить обжаренное мясо и залить его кипятком. Закрываем форму крышкой и ставим в микроволновую печь на 20 минут при мощности 1000 Вт.
4. После этого переворачиваем кусок мяса и продолжаем готовить еще 20 минут при той же мощности. Если используете менее мощную микроволновку, время может немного увеличиться до 22 минут с каждой стороны.
Польза домашнего приготовления
Готовя буженину дома, вы не только контролируете состав, но и экспериментируете с различными специями и приправами. Этот метод позволяет получить сочное и вкусное мясо, идеально подходящее для бутербродов, закусок или как самостоятельное блюдо.
Такое простое, но эффективное блюдо станет настоящей находкой в вашей кухне. Попробуйте и убедитесь сами, как легко холодильник может быть наполнен домашними деликатесами, а ваше время будет сэкономлено!
