Вдохновение для выпечки часто приходит неожиданно. Один из таких моментов привел к вспоминанию о старом, но безусловно проверенном рецепте орехового кекса, который гарантированно доставит удовольствие при чаепитии. Уникальность и простота составляют суть этого лакомства. В этом рецепте используются всего несколько доступных ингредиентов, а результат вас приятно удивит.
Что понадобится для теста
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 стакан грецких орехов
- щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Важно помнить, что яйца лучше заранее вынуть из холодильника или погреть в теплой воде. Это поможет добиться лучших результатов при взбивании.
Ингредиенты для глазури
- 1 плитка шоколада (по желанию, подойдет белый)
- 1 чайная ложка растительного масла
Шаги к кулинарному шедевру
Для начала включите духовку и установите температуру на 170 градусов. В глубокой миске взбивают яйца с щепоткой соли до получения однородной воздушной массы. Постепенно добавляется сахар. Как только смесь станет легкой и пышной, пришло время добавить муку и разрыхлитель. Перемешивайте на низкой скорости, чтобы избежать образования комочков.
Заключительным этапом станет добавление грубо измельчённых орехов. Не забудьте оставить немного орехов для украшения. Тесто выливают в предварительно смазанную форму для кекса и аккуратно выравнивают. Отправьте его в духовку на 40 минут.
По истечении времени дайте кексу остыть и переверните на блюдо. Теперь настало время для глазури: растопите шоколад с добавлением масла в микроволновке, а затем полейте получившейся смесью ваш кекс, посыпав оставшимися орехами.
Такой кекс идеально подойдет для угощения друзей и семьи, удивляя каждого своим богатым вкусом и мягкой текстурой. Приятного аппетита!
