Селедка является настоящей кулинарной классикой для многих, и подача этого блюда может быть разнообразной. Однако, закуска, которую приготовят с тертыми солеными огурцами и маринованным луком, стремительно завоевывает популярность. Порадуйте гостей этой вкусняшкой на следующем празднике!
Ингредиенты
- Две слабосоленых селедки.
- Два домашних соленых огурца.
- Две головки репчатого лука.
- 4-5 столовых ложек нерафинированного растительного масла.
- 2 столовые ложки 3% уксуса.
- Черный перец по вкусу.
- Зерна аниса по желанию.
Приготовление
Начать следует с подготовки рыбы. Филе селедки отделить от костей и нарезать удобными ломтиками, сообщает канал "Империя вкусов".
Лук очистить и нарезать кольцами, после чего замариновать его в уксусе на 20-30 минут — таким образом он станет более мягким и ароматным. Огурцы можно натереть на крупной терке, чтобы они добавили нужную текстуру и свежесть.
Сервировка закуски
Для подачи выберите красивый керамический лоток или неглубокую тарелку. На дно выложите кусочки селедки, посыпьте их смолотыми зернами аниса, если хотите добавить оригинальности. Далее аккуратно разложите маринованные кольца лука и добавьте немного черного перца. Завершите блюдо огуречным «одеялом», укрывая им сверху всю закуску.
Оставшийся уксус с маринада смешайте с растительным маслом и полейте этим соусом подготовленное блюдо. Перед подачей соблюдайте правила: лучше всего дать закуске настояться в холодильнике хотя бы на час — так вкусы сольются в гармоничную мелодию. Теперь только остаётся налить рюмочку и наслаждаться кульминацией вечера. Приятного аппетита!
