Вечер буднего дня — это настоящая борьба. Дети приходят домой уставшие после школы, а взрослые — из офиса. В такие моменты на кухне хочется создать нечто волшебное, что понравится всей семье. При этом еда должна быть не только вкусной, но и полезной, а также готовиться без особых усилий.
Представляем вам коллекцию из пяти быстрых и простых рецептов, каждый из которых можно подготовить за 20 минут или даже меньше. Все блюда готовятся из доступных ингредиентов, которые наверняка найдутся в вашем холодильнике. Они прекрасно подходят для семейного ужина и легко адаптируются под разнообразные вкусы.
Пасты и морепродукты
- Паста с курицей и шпинатом в сливочном соусе.
Для этого блюда понадобится 300 г спагетти или пенне. Поставьте воду на огонь, и пока она закипает, нарежьте 400 г куриного филе крупными кубиками. Обжарьте курицу на оливковом масле в течение 5-7 минут. Затем добавьте 2 измельчённых зубчика чеснока, 200 г свежего шпината, 200 мл сливок, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Тушите всё ещё около 5 минут. Когда паста сварится, соедините её с соусом и посыпьте пармезаном.
- Креветки с овощами в воке.
Разморозьте 300 г креветок и нагрейте вок с 2 столовыми ложками масла. Обжарьте 1 болгарский перец, 1 морковь и 200 г брокколи в течение 4-5 минут. Затем добавьте креветки, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку меда и чеснок с имбирём по вкусу. Продолжайте готовить ещё 4-5 минут. Подавайте с рисом, который можно быстро приготовить в микроволновке.
Запеканки и супы
- Куриные фахитас на противне.
Разогрейте духовку до 220 °C и выложите на противень 500 г полосками куриного филе, 2 полосками болгарских перцев и 1 крупной луковицей. Полейте оливковым маслом, приправьте солью, перцем и другими специями. Запекайте 15-18 минут. Подавайте в тортильях с сальсой и сметаной.
- Сливочный томатный суп с тортеллини.
Обжарьте на масле 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Добавьте 400 г томатов, 500 мл бульона и 300 г тортеллини. Доведите до кипения и варите 8-10 минут. Влейте 150 мл сливок и добавьте базилик.
- Лосось с картошкой и спаржей на противне.
На противень выложите 4-5 половинок молодого картофеля и запекайте в духовке 10 минут. Добавьте 4 филе лосося и пучок спаржи, потом снова запекайте 10-12 минут. Лимонный сок и специи придадут этому блюду изысканный вкус.
Эти рецепты помогут быстро организовать ужин для всей семьи. Простые продукты, минимальное время приготовления и улыбки за столом — что может быть лучше? Экспериментируйте, пробуйте различные комбинации ингредиентов и получайте удовольствие от общения с близкими.
