Ростбиф, безусловно, является одним из самых знаковых блюд английской кухни. Это именно то блюдо, которое вызывает теплые воспоминания о семье и уютных воскресных обедах. Несмотря на то что множество других блюд представляют собой гордость гастрономии Великобритании, ростбиф остается главным символом кулинарной традиции. В ресторане "Симпсон", который славится своим мастерством, каждый день готовят около 850 килограммов этого восхитительного мяса, и этот процесс продолжается уже с 1840 года!
Что нужно для приготовления
Чтобы создать свой идеальный ростбиф на 3 порции, понадобятся следующие ингредиенты:
- Говядина тонкий край (цельное) — 600 г
- Овощной бульон — 400 мл
- Шампиньоны — 150 г
- Душистый сушеный тимьян — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Дижонская горчица — 30 г
- Кабачки — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мини-картофель — 400 г
- Морковь — 1-2 шт.
- Большая алюминиевая форма для запекания — 1 шт.
Этапы приготовления
Приготовление ростбифа не требует особых кулинарных навыков, но требует внимания к деталям. Вот шаги, которые помогут добиться отличного результата:
В результате получится сочное, ароматное блюдо, которое приятно удивит гостей и станет настоящим королевским угощением на вашем столе.
