На кухне задержался запах свежести и легкого эксперимента: гуакамоле стало чуть ярче за счет манго, но останется спокойным и знакомым во вкусе. Текстура сохраняется за счет крупной крошки авокадо, в ней угадываются кубики манго и зелень.
Порядок действий прост: разомните спелый авокадо так, чтобы оставить небольшие кусочки, добавьте мелко нарезанный лук и кинзу. Затем вмешайте кубики манго, чтобы они держали форму и не превратились в пюре. Сок лайма одновременно добавляет свежесть и препятствует потемнению мякоти.
Соль, перец и, по настроению, щепотка порезанного чили создают легкую теплоту, которая не перегружает основной вкус. Подача проста: с чипсами или как гарнир к мясу на гриле, без лишних акцентов и пафоса.
Спелость авокадо и манго подсказывает главный момент: сочетание кремовой базы и упругой текстуры фруктов дарит ощущение простоты, но с небольшим шармом новизны.
Купить свежие ингредиенты можно здесь и сейчас — на местном рынке или любимом онлайн-магазине, если хочется минимальных усилий и быстрого результата.
