Вот как жарят лук шеф-повара: получается румяным и не сгорает

Во многих блюдах встречается жареный лук. И не всегда удается добиться румяной корочки нередко овощ просто подгорает. Чтобы этого избежать, в Сети часто рекомендуют использовать соду, но есть более простой способ.

Чтобы лук не пригорал, нужно управлять температурой, отметил шеф-повар Андрей Сулима. Соду для этого добавлять не нужно. Единственное, что понадобится это сливочное масло.

Растопите 23 столовые ложки масла, а затем обжарьте лук в течение 35 на сильном огне, постоянно помешивая. После убавьте огонь и потомите лук еще столько же, посоветовал кулинар в беседе с порталом Городовой.