Приготовить белоснежные котлеты из филе минтая не только быстро, но и очень просто. Эти рыбные деликатесы радуют вкусом и могут стать настоящей находкой для вашего стола!
Ингредиенты
- 1 кг филе минтая
- 0,5 ч. ложки соли
- Немного черного молотого перца
- 200 г белого хлеба
- 200 мл молока
- 85 г сливочного масла
- 1 репчатый лук
- 70 г панировочных сухарей
Приготовление
Значит, начнем с хлеба: нарежьте его на крупные куски и замочите в молоке. Это важный этап для получения мягкой текстуры котлет. Пока хлеба подготавливается, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде до золотистости — он придаст фаршу прекрасный аромат.
Теперь займемся основным ингредиентом. Филе минтая нарежьте на большие куски, убирая кости. Затем, используя мясорубку, пропустите сливочное масло, минтай, обжаренный лук и отжатый хлеб.
К полученной смеси добавьте соль и черный перец, снова пропустите через мясорубку для более однородного фарша. Затем мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
Обжарьте котлеты на разогретом растительном масле в течение 5 минут с каждой стороны до получения аппетитной золотистой корочки. Уверены, эти котлеты никого не оставят равнодушными!
