Для многих лето ассоциируется с освежающими лакомствами, и домашнее мороженое — это отличный способ угодить себе и близким. Сочетание банана и темного шоколада не только радует вкусом, но и поднимает настроение, поэтому стоит попробовать его сделать самостоятельно. Вот простой и вкусный рецепт, который не потребует много усилий, пишет Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
Ингредиенты для мороженого
- 2 крупных спелых банана
- 500 мл сливок (33-36%) — обязательно холодных
- 250 г сгущенного молока с сахаром
- 80 г темного шоколада
- Дополнительно — шоколад для украшения
Приготовление пошагово
1. Подготовьте банановое пюре. Очистите бананы, нарежьте их небольшими кусочками и поместите в миску. Затем с помощью погружного блендера превратите их в нежнейшее пюре. Чем более спелые бананы, тем ярче будет вкус готового десерта.
2. Взбейте сливки. Охлажденные сливки взбейте до образования мягких пиков. Важно не переборщить, чтобы сохранить легкость этого ингредиента.
3. Объедините ингредиенты. В отдельной миске смешайте сгущенное молоко и приготовленное банановое пюре, тщательно перемешайте. Затем аккуратно добавьте эту смесь в взбитые сливки и осторожно перемешайте, чтобы сохранить воздушность.
4. Растопите шоколад. Темный шоколад поломите на кусочки и растопите на водяной бане, постоянно помешивая, до получения однородной массы.
5. Создайте два вкуса. Разделите бананово-сливочную массу на две части. В одну из них добавьте растопленный шоколад и перемешайте до однородного цвета.
6. Заполните форму. В форму для хранения выкладывайте белую и шоколадную массы слоями, создавая хаотичный рисунок. Приложите немного усилий, чтобы получились красивые узоры.
7. Замораживание. Закройте форму крышкой или пленкой и поставьте в морозильник не менее чем на 6-8 часов или лучше на всю ночь.
Подача и украшение
Когда мороженое готово, можно подавать. Наберите его ложкой, разложите по креманкам и по желанию посыпьте тертым шоколадом или украсьте фруктами. Этот десерт станет настоящим хитом на любом летнем пикнике или домашней вечеринке!
