Курица, приготовленная с ароматными рулетиками из дрожжевого теста с луком, становится настоящим кулинарным шедевром на семейном ужине. Эти пампушки не только обогащаются вкусом куриного сока, но и становятся необыкновенно аппетитными, трудно удержаться от второй порции!
Ингредиенты для куриного блюда
- Куриные окорочка — 1,5 кг
- Лук — 4 шт.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Сок лимона — 1/2 лимона
- Горчица — 1 ч. л.
- Чеснок — 5-6 зубчиков
Приготовление дрожжевого теста
Для начала следует замесить тесто для пампушек. В миске смешиваются сухие дрожжи и мука, затем добавляются тёплая вода, соль и сахар. После тщательного смешивания можно добавить растительное масло и, если необходимо, немного муки, чтобы получить тесто нужной консистенции. Оно должно подняться в теплом месте примерно на час, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Маринование курицы и формирование пампушек
Пока тесто поднимается, куриные окорочка очищаются и нарезаются на порционные кусочки. К ним добавляют очищенный и мелко нарезанный чеснок, горчицу, лимонный сок, сметану, соль и растительное масло. Всё это тщательно перемешивается и оставляется мариноваться. Для пампушек лук можно натереть или мелко нарезать, в зависимости от предпочтений.
Подошедшее тесто делится на две части. Каждую часть необходимо раскатать, посыпать луком и свернуть в рулет, нарезать на кусочки. Выложить пампушки на противень, смазывая его растительным маслом, и разместить рубленые кусочки курицы между ними.
Блюдо ставят в холодную духовку и запекают при температуре 200°C около 20-25 минут. Как только пампушки начнут золотиться, они готовы. После этого курицу можно сместить, а на её место разместить оставшиеся пампушки, запекая их еще минут 20-25. Готовое блюдо подают горячим, наслаждаясь невероятным ароматом и вкусом!
