Горбуша, запечённая с грибами и сыром, — это не только простой способ удивить близких вкусным ужином, но и отличный вариант для праздничного стола. Это блюдо готовится легко и быстро, а результат всегда радует нежной текстурой и насыщенным вкусом. Давайте поговорим о том, как правильно сочетать ингредиенты, чтобы ваша горбуша была сочной и ароматной, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Необходимые ингредиенты
- Филе горбуши — 600–700 г
- Шампиньоны — 250 г
- Твёрдый сыр — 100–150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л. (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Немного лимонного сока
- Масло растительное — для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Подготовка рыбы
Измельчить филе в удобные порционные кусочки. Приправить солью, перцем и слегка сбрызнуть лимонным соком, оставить мариноваться на 15–20 минут.
Шаг 2: Приготовление начинки
Шампиньоны нарезают тонкими пластинками, а лук — полукольцами. Обжарить на сковороде до tenderness и легкой золотистой корочки. Если требуется, посолить начинку.
Шаг 3: Запекание
В форму для запекания выкладывается рыба, сверху распределяется грибная смесь. Смешать сметану с горчицей (по желанию) и равномерно распределить по грибам. Завершить процесс застилая натёртым сыром. Отправить в предварительно разогретую духовку до 180°C и запекать 25–30 минут, пока не появится золотистая корочка и рыба полностью не приготовится.
Секреты идеального блюда
- Для более сочного результата рекомендуем накрыть форму фольгой на первые 15 минут запекания, а затем снять её.
- Если хочется добавить пикантности, можно внести в начинку измельчённый чеснок или свежую зелень.
Это запечённое блюдо из горбуши идеально подходит как для будничного, так и для праздничного ужина. Благодаря сочетанию мякоти рыбы, нежных грибов и расплавленного сыра, оно станет настоящим украшением стола и порадует домочадцев своим великолепным вкусом.
