С приходом лета многие стремятся побаловать себя свежими, вкусными лакомствами, используя сезонные фрукты и овощи. Представленные рецепты выпечки не требуют замешивания теста, а готовятся быстро и легко, радуя глаз и вкус. Вот пять ирресистибельных вариантов для жарких дней.
1. Слойки с кабачком и морковью
Для начинки потребуется нашинковать 200 г моркови и 250 г кабачка. Морковь обжаривается на сковороде с добавлением 2 столовых ложек масла на сильном огне в течение трех минут. Затем добавляется кабачок и овощи готовятся еще пять минут, чтобы сохранить легкую хрустящесть. Не обойдется и без лимонного сока (1 ст. л.), 2 зубчиков мелко нарезанного чеснока, соли и приправ. В итоге они должны обжариться одну минуту и будут готовы для использования.
Затем берутся два пласта размороженного слоеного теста (по 400 г), каждый из которых разрезается на 4 части, формируя 8 заготовок. Они укладываются на противень, по центру помещается начинка и посыпается натертым полутвердым сыром (70 г). Края теста смазываются взбитым яйцом и выпекаются в заранее разогретой духовке при 180 градусов около 25 минут. В результате получается минималистичное, но очень вкусное блюдо.
2. Слойки со сливами
Для этой выпечки нужно подготовить 11 слив, удалив косточки и нарезав плоды на восьмые части. Сливы посыпаются 1 столовой ложкой крахмала и 2 столовыми ложками сахарной пудры, которую можно регулировать в зависимости от сладости фруктов.
После этого подготовленные сливы размещаются на квадратах размороженного слоеного теста (400 г). В разогретой до 180 градусов духовке слойки выпекаются примерно 20 минут. Готовые изделия будут выглядеть аппетитно и явно привлекут внимание.
3. Красивые слойки с малиной
Раскатайте 500 г слоеного теста и вырежьте круги диаметром 8 см. Внутренняя часть каждого круга оставляется, создавая углубления. В эти углубления аккуратно вставляются ягоды: свежая малина или предпочтительные фрукты. Выпекаем при 180 градусах около 25 минут до румяности.
Эти шедевры вполне могут стать изюминкой вашего летнего стола. Яркие и хрустящие, они удивительно вкусны и несут в себе оттенок лета.
