Паста Примавера — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, наполненная свежестью весенних овощей. Итальянская классика, созданная для тех, кто ценит ароматные сочетания и полезные ингредиенты, предоставляет возможность за короткое время собрать на кухне настоящую палитру вкусов.
Сложность и время приготовления
Готовка пасты Примавера не потребует значительных усилий. За приблизительно полчаса можно создать легкое, но сытное блюдо, насыщенное витаминами. Порция пасты обойдется в около 280 калорий на 100 грамм.
Ингредиенты для весеннего угощения
- 300 г пасты
- 1 маленький кабачок
- 1 средняя морковь
- 100 г спаржи
- 1 сладкий перец
- 120 г помидоров черри
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 50 мл сливок или овощного бульона
- 60 г тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик для украшения
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка овощей и пасты: В подсоленной воде отварить пасту до состояния аль денте. Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками, сладкий перец — соломкой, а помидоры черри — пополам. Спаржу нарезать кусочками длиной около 4 см.
2. Обжарка: На среднем огне в разогретом оливковом масле обжарить измельчённый чеснок. Как только он начнет издавать аромат, добавить морковь, кабачки, сладкий перец и спаржу, обжаривая 3-4 минуты. В конце добавить помидоры черри, посолить и поперчить по вкусу.
3. Смешивание ингредиентов: Влить сливки или овощной бульон, тщательно перемешать. Добавить отваренную пасту и тщательно перемешать, пусть настоится под крышкой на слабом огне 2-3 минуты.
4. Подача: На тарелки выложить пасту, посыпать тертым пармезаном и украсить свежим базиликом. Подавайте горячей, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса.
Паста Примавера становится настоящей находкой для любви к итальянской кухне и свежим продуктам. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляя любимые овощи или специи, чтобы создать свои уникальные вариации этого яркого блюда!
