Газовая или электрическая: вот на какой плите получается самая вкусная еда

Многие хозяйки уверены, что лучше современных электрических индукционных плит ничего быть не может. Ведь они позволяют четко регулировать температуру. Однако многие профессиональные кулинары все-таки предпочитают готовить по старинке — на газу.

Своим взглядом на этот вопрос поделился шеф-повар Артем Мартиросов. Специалист отметил, что не является поклонником электроплит.

«Никакое электричество не сравнится с газом либо углем. Для меня вкуснее всегда была еда на газу. Дома у меня стоит газовая плита.

В ресторанах для удобства и экономии, конечно, лучше всего подходит индукция. Ведь это все-таки волны»,— пояснил кулинарный гуру в беседе с порталом «Городовой».

Эксперт считает, что на любой плите можно хорошо готовить. Главное — набить руку. А вот в чем индукция точно превосходит газ, так это в быстроте нагревания. Кроме того, с такой плитой меньше портится посуда.