Вдохновляющий рецепт паштета из куриной печени станет настоящей находкой для любителей уютных домашних застолий. Этот легкий в приготовлении деликатес не только порадует гурманов, но и дополнит любую трапезу своим насыщенным вкусом.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся:
- 500 г куриной печени;
- 200 г сливок (10-25% жирности);
- 150 г лука;
- 100 г сливочного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для обжаривания.
Пошаговый процесс
1. В первую очередь следует подготовить куриную печень. Вымойте её под холодной водой, удалите жилки и плёнки. Затем отложите в сторону для обсушивания.
2. На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте до золотистого цвета, что придаст готовому паштету особый аромат.
3. Добавьте к луку куриную печень и жарьте на среднем огне, пока она не станет светло-розовой. Обратите внимание на то, чтобы не пережарить печень — она должна оставаться сочной.
4. После этого переложите смесь в блендер, добавьте сливочное масло и сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Взбейте до получения однородной массы.
5. Готовый паштет стоит переложить в контейнер и охладить в холодильнике. Перед подачей на стол дайте ему немного настояться.
Этот паштет станет отличной закуской для праздничного стола или уютного ужина в кругу семьи. Его насыщенный вкус и нежная текстура завоевывают сердца многих. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
