Крылышки, запеченные по-гречески, – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная феерия, которая привлекает внимание не только своим вкусом, но и простотой приготовления. В сочетании с булгуром и соусом дзадзыки это угощение становится идеальным выбором для семейного ужина или дружеской встречи, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для изысканного блюда
- Куриные крылья – 650 г
- Булгур – 140 г
- Греческий йогурт – 1 упаковка
- Молотая зира – 1 ч.л.
- Паприка – 2 ч.л.
- Лимон – 1/4 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Орегано – 1 ч.л.
- Свежие огурцы – 1-2 шт.
- Мята – 2-3 листика
- Репчатый лук – 0,5 шт.
Поэтапное приготовление крылышек и гарнира
Шаг 1: Для начала булгур следует промыть и залить водой (500 мл), после чего довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума, посолить и готовить под крышкой в течение 15-20 минут, помешивая. Когда вся вода впитается и крупа станет мягкой, можно откинуть на дуршлаг. Лук нарезать мелко и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Смешать горячий булгур с луком и небольшим количеством сливочного масла.
Шаг 2: Нагреть духовку до 200°C. Крылья разделить по суставам и нарезать 2 зубчика чеснока. В глубокой миске соединить крылья, паприку, зиру, чеснок и орегано, тщательно перемешать с добавлением соли. Выложить на противень и запекать около 20-25 минут. Готовые крылья сбрызнуть лимонным соком для пикантности.
Шаг 3: Приготовление соуса дзадзыки: огурцы натереть на мелкой терке, добавить оставшийся чеснок и мелко нарезанную мяту. В глубокой посуде объединить йогурт с огурцами и пряностями, тщательно перемешать и приправить солью. Подавайте крылышки с гарниром из булгура и освежающим соусом сразу же, наслаждаясь нежным вкусом греческой кухни.
