Легкость приготовления тыквенных цукатов
Приготовление тыквенных цукатов в сушилке — это не только просто, но и быстро. При этом не требуется предварительная варка плодов. Для этого рецепта можно использовать даже замороженную тыкву. Это отличный способ освободить морозильник от старых запасов и подготовить его к новому урожаю, пишет Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Этапы подготовки
Тыкву можно разморозить заранее или сразу засыпать сахаром и полить лимонным соком по вкусу. Лучше всего использовать половину или целый лимон, в зависимости от предпочтений. Если кусочки тыквы уже разрозненные, их следует аккуратно перемешать, а затем поместить в холодильник на пару суток. За это время они пропитаются сиропом, который образуется. Важно периодически перемешивать массу, чтобы все кусочки равномерно напитались сладостью.
После того как тыква достаточно настоится в холодильнике, следует выложить ее на поддоны сушилки. Если образовалось много сиропа, рекомендуется предварительно отцеживать лишнюю жидкость, чтобы ускорить процесс сушки. Такое простое действие значительно упростит дальнейшую работу.
Процесс сушки
Предварительно размороженную клюкву также можно подсыпать на оставшиеся поддоны, при этом желательно избавиться от излишков влаги, используя бумажные полотенца. Для того чтобы ягоды не соскальзывали, достаточно накрыть поддоны марлей. Удобно, когда в сушилке предусмотрены отверстия для циркуляции воздуха — это способствует лучшему удалению влаги. Рекомендуется следить за процессом сушки, регулярно проверяя продукты и меняя поддоны местами, чтобы они сохли равномерно.
Сушка тыквы занимает примерно 10 часов. В итоге из 1 кг тыквы получается около 250 г офигенных цукатов, которые прекрасно служат перекусом или десертом. Они идеально подходят для замены конфет и удовлетворят потребность в сладком. Сушеная тыква буквально тает во рту, а при желании ее можно дополнительно присыпать сахарной пудрой для enhanced вкуса.
В связи с началом нового сезона, приходит время готовить и другие заготовки — травы, грибы, ягоды, фрукты. Сушка станет настоящим хитом в кулинарных рутинах на кухне, так как прекрасно сохраняет свежесть и вкус этих натуральных продуктов.
