Солянка – это не просто суп, а настоящий кулинарный шедевр, объединяющий в себе множество вкусов и ароматов. Насыщенный бульон, пикантные солёные огурцы и разнообразие мясных ингредиентов делают это блюдо незаменимым на любом столе. Приготовление солянки с колбасой и мясом в домашних условиях — это процесс, который не займет много времени и порадует всей семьей.
Необходимые ингредиенты
- Говядина (на кости или филе) – 300 г
- Копченая колбаса – 150 г
- Вареная колбаса или сосиски – 150 г
- Ветчина или бекон (по желанию) – 100 г
- Соленые огурцы – 3–4 штуки
- Картофель – 2–3 штуки
- Лук – 1–2 луковицы
- Морковь – 1 штука (по желанию)
- Томатная паста – 2–3 ст. ложки
- Лимон – 0,5 штуки
- Маслины или оливки без косточек – 10–15 штук
- Лавровый лист и черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Вода – 2,5–3 литра
- Соль и молотый перец – по вкусу
- Зелень и сметана – для подачи
Этапы приготовления
Подача
Солянку рекомендуется подавать горячей, украсив ломтиком лимона, маслинами и зеленью. Ложка сметаны дополнит вкус и придаст блюду нежность. Настоящая прелесть этого блюда заключается в богатстве вкусов и ароматов, которые раскрываются с каждой ложкой. Приготовление солянки — это отличный способ подарить себе и близким не только вкусный ужин, но и атмосферу домашнего уюта.
