С наступлением июля рынки наполняются свежими, яркими кабачками, которые становятся настоящей звездой летнего стола. Специалисты по питанию уверены: сейчас самое время использовать сезонные овощи в своем рационе!
В условиях современного мира, где акцент сделан на здоровом питании и осознанном выборе продуктов, нутрициологи настоятельно рекомендуют отдать предпочтение свежим овощам, которые доступны в вашем регионе. Чем ближе еда к месту ее производства, тем лучше она усваивается организмом. Сезонные кабачки, огурцы и морковь не только доступны и недороги, но и:
- Сохраняют свои витамины, так как требуют минимального хранения.
- Чаще всего не подвергаются обработке воском, как это происходит с импортными овощами.
- Способствуют поддержанию здоровья пищеварительной системы благодаря мягкой клетчатке.
- Легко вписываются в меню как детей, так и всей семьи.
С учетом преимуществ использования сезонных овощей, предлагаем обратить внимание на три простых и вкусных рецепта с кабачками, которые идеально подойдут для любого приема пищи, пишет Дзен-канал "kiwihealthy".
1. Кабачково-куриные оладьи без муки
Эти оладьи - отличный выбор как для обеда, так и для ужина. Они прекрасно сохраняются в холодильнике.
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок (~250 г)
- 200 г куриного фарша
- 1 яйцо
- 1 небольшая луковица
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
2. Запеканка из кабачков и овсянки
Легкая и питательная, эта запеканка станет отличным вариантом для ужина или сытного перекуса.
Ингредиенты:
- 300 г кабачков
- 1 яйцо
- 50 г овсяных хлопьев
- 40 г сыра
- Немного зелени
- Щепотка соли и чеснок по желанию
Приготовление:
3. Сладкий кекс из кабачков без сахара
Кабачок в десерте? Да, это возможно! Особенно в сочетании с финиками и корицей.
Ингредиенты:
- 100 г кабачка
- 1 яйцо
- 50 г мягких фиников
- 50 г рисовой муки
- 30 г масла (кокосового или сливочного)
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Корица, ваниль, щепотка соли
