В мире кулинарии немало рецептов, но творожный кулич с шоколадом, орехами и халвой выделяется на их фоне благодаря своему нежному вкусу и аромату. Этот удивительный десерт имеет хрустящую корочку сверху и подарит невероятное наслаждение каждому, кто его попробует.
Ингредиенты, которые вдохновляют
Для приготовления кулича понадобятся следующие ингредиенты:
- 180 г творога
- 2 яйца
- 120 г сахара
- 0,3 ч.л. ванилина
- 70 г сливочного масла
- 250 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 40 г шоколада
- 40 г халвы
- 40 г грецких орехов
Подготовка теста и начинки
Сначала необходимо разогреть духовку до 180 градусов. В чашу кладут творог, добавляют яйца и сахар. Для создания сладкого послевкусия добавляется щепотка ванилина. После тщательного смешивания венчиком или миксером добавляют слегка растопленное сливочное масло и перемешивают до однородной массы.
В отдельной миске насыпают муку с разрыхлителем и затем постепенно объединяют с творожной смесью. Важно замешивать тесто быстро, чтобы не потерять воздух, так как разрыхлитель моментально начинает действовать в влажной среде. Упомянем, что тесто будет слегка липким, однако увеличивать дозу муки не стоит — это сохранит нежность кулича.
Формирование и выпечка
На рабочей поверхности расстилают пленку, слегка смазанную маслом, и выкладывают тесто, распределяя его в прямоугольник. На тесто щедро высыпают любимые добавки: шоколад, грецкие орехи и халву, предварительно нарезанные на мелкие кусочки. Начинка придаст неповторимый вкус и аромат. После этого аккуратно сворачивают рулет из теста с начинкой и помещают его в форму.
Кулич выпекается около 60-80 минут, в зависимости от размера. Важно следить за цветом корочки, и в случае необходимости прикрыть ее фольгой. Готовность можно проверить с помощью зубочистки — она должна быть сухой. В результате получается аппетитный кулич с нежной текстурой, хрустящей корочкой и великолепной начинкой, который запомнится всем в праздники.
