С завершением Масленичной недели появляется отличная возможность порадовать себя и близких irresistibly вкусным блинным десертом. Шоколадный блинный торт с медовой клубничной начинкой и кремом из молочного шоколада — это то, что запомнится всем, кто его попробует, благодаря своей незабываемой текстуре и изысканному вкусу.
Ингредиенты для создания шедевра
Для приготовления этого сладкого лакомства понадобятся следующие компоненты:
- Для шоколадных блинов:
- 300 мл молока
- 300 мл кипятка
- 2 яйца
- 30 г сахара
- щепотка соли
- 200 г муки
- 25 г какао-порошка
- 40 мл подсолнечного масла
- Для крема:
- 200 мл сливок 33%
- 200 г молочного шоколада
- 200 мл сливок 33% для сливочного крема
- 200 г творожного сыра
- сахарная пудра по вкусу
- 5 г ванили
Пошаговое приготовление
Сначала следует создать шоколадный крем. Для этого натереть шоколад и растопить его, не доводя до кипения, добавить горячие сливки. Все тщательно смешать с помощью блендера до получения однородной массы. Затем накрыть пленкой и оставить на ночь в холодильнике, а утром взбить до получения пиков.
Теперь можно приступить к блинам. В глубокой миске взбить яйца, сахар и соль. Затем аккуратно добавить просеянную муку с какао и влить теплое молоко, перемешивая до однородной массы. Затем добавить кипяток и оставить тесто настояться на 20 минут перед выпечкой.
Возьмите сковороду, разогрейте и печьте блины до золотистой корочки с обеих сторон. В процессе выпечки важно следить за температурой, чтобы блины не подгорели.
Сборка торта
На плоскую тарелку выложить первый блин, сверху отсадить полоски сливочного крема и прижать другой блин. Потребуется аккуратно чередовать слои блинов с кремом, добавляя в промежутках клубничный джем. Завершить сборку можно, покрасив верхний слой кремом и выкладывая шоколадный блин, чтобы все выглядело привлекательно. Украсив торт блинным цветком и посыпав его какао, отправить его в холодильник на несколько часов для пропитки.
