Наступает время манго! Этот яркий и ароматный фрукт может стать звездой любой кухни, добавляя не только сладость, но и роскошный вкус в самые различные блюда. Шеф в шортах предлагает обратить внимание на пять потрясающих рецептов, каждый из которых использует манго в удивительных сочетаниях. От салатов до десертов - манго способен превратить даже повседневные блюда в кулинарные произведения искусства, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Манговый салат с креветками
Этот лёгкий и освежающий салат станет идеальным выбором для теплого дня.
- Ингредиенты: манго (2 шт.), креветки (300 г), авокадо (1 шт.), огурец (1 шт.), красный лук (1/2 шт.), лайм (1 шт.), оливковое масло (2 ст. ложки), соль, перец и кинза по вкусу.
- Приготовление: Очистите и нарежьте манго и авокадо кубиками, огурец - кружками, а лук - полукольцами. Обжарьте очищенные креветки на оливковом масле. В объединенной миске смешайте все ингредиенты, добавьте сок лайма и специи, тщательно перемешайте и подавайте сразу.
Манговый гаспачо
Этот холодный суп идеально подойдёт как легкая закуска на жаркий день.
- Ингредиенты: манго (3 шт.), огурцы (2 шт.), болгарский перец (1 шт.), помидоры (2 шт.), красный лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), оливковое масло (3 ст. ложки), винный уксус (2 ст. ложки), соль, перец и базилик по вкусу.
- Приготовление: Все овощи нарежьте крупными кусками, затем поместите в блендер с оливковым маслом и уксусом. Измельчите до однородности, охладите в холодильнике и подавайте холодным с добавлением свежего базилика.
Курица в манговом соусе
Благодаря мангу, это блюдо приобретают сладость и экзотический вкус.
- Ингредиенты: куриные грудки (500 г), манго (2 шт.), чеснок (3 зубчика), имбирь (20 г), соевый соус (3 ст. ложки), мёд (2 ст. ложки), оливковое масло (2 ст. ложки) и лайм (1 шт.).
- Приготовление: Нарежьте курицу на кусочки, очистите и нарежьте манго. Измельчите чеснок и имбирь. Из блендера сделайте соус из манго, чеснока и остальных ингредиентов. Обжарьте курицу до румяной корочки, добавьте соус и тушите до готовности.
Манговое мороженое и чизкейк
Для сладкоежек существуют два легких и вкусных десерта:
- Манговое мороженое: Пюре из манго смешивается со взбитыми сливками и помещается в морозильник, создавая невероятно кремовый десерт.
- Манговый чизкейк: На основе печенья и масла, этот десерт сочетает сыр «Филадельфия», сметану и манговое пюре с желатином, охлаждается до готовности и подается с кусочками свежего манго.
Манго – это универсальный ингредиент, способный не только преобразить ваше меню, но и добавить оригинальности вашему кухонному арсеналу. Вперед, к новым кулинарным открытиям!
