Выпечка — это всегда отличный способ порадовать себя и своих близких. А что если добавить в нее немного яркости и свежести с помощью замороженных ягод? Это не только вкусно, но и полезно! Сегодня предлагаем рецепт простого и воздушного пирога, который станет идеальным companion к чашке чая, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для пирога
- Кефир — 80 г
- Сметана — 70 г
- Сахар — 100 г
- Соль — щепотка
- Мёд — 50 г
- Растительное масло — 80 мл
- Яйца — 2 шт.
- Манная крупа — 150 г
- Мука — 120 г
- Сода — 2 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (7 г)
- Замороженные ягоды
Пошаговое приготовление
Для подготовки теста начните с сочетания кефира и сметаны в глубокой миске. Затем добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте. Влить растопленный мёд (в случае, если он засахарился, можно растопить его на водяной бане). Как альтернатива меду, используйте любой сладкий сироп или увеличьте количество сахара.
Далее введите растительное масло и яйца, тщательно перемешивая массу. При этом не нужно использовать миксер — достаточно обычного венчика. Теперь добавьте манную крупу.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и содой. Обратите внимание на консистенцию смеси — она должна быть средней густоты.
Пока духовка разогревается до 180 градусов, оставьте тесто на столе. Подготовьте форму для выпечки: диаметр 22 см. Устелите дно бумагой для выпечки, а бортики смажьте маслом. Вылейте тесто в форму и красиво разложите замороженные ягоды сверху. Их количество может зависеть от ваших предпочтений. Если у вас есть свежие ягоды, не стесняйтесь использовать их!
Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке в течение 35-40 минут. Готовность можно проверить, проткнув тесто деревянной палочкой — она должна выйти чистой, без остатков теста.
Насладитесь этим восхитительным десертом в компании близких за чашкой чая!
