Курица, запеченная с апельсинами, — это не только простое, но и невероятно вкусное решение для праздничного стола или уютного семейного ужина. Это блюдо не требует много времени на подготовку, а результаты всегда впечатляют.
Идеальные ингредиенты для приготовления
- Курица: целая туша весом 1300–1400 граммов.
- Апельсины: от одного до двух штук — свежие, сочные и ароматные.
Маринад, который сделает курицу неповторимой
Для идеального маринада понадобятся:
- горчица — 1 чайная ложка;
- мед — 1 чайная ложка;
- лимонный сок или яблочный уксус — 1 столовая ложка;
- растительное масло — 1 столовая ложка;
- паприка — 2 чайные ложки;
- соль — 1 чайная ложка;
- черный молотый перец — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка курицы: выбранную тушку нужно тщательно вымыть и обсушить. Удалить лишнюю кожу с шеи и хвоста, чтобы курица равномерно пропеклась.
2. Приготовление маринада: смешать все ингредиенты в одной миске. Получившуюся массу тщательно втереть в курицу как снаружи, так и внутри, оставив мариноваться минимум на 12 часов в холодильнике — отлично, если это произойдет на ночь.
3. Подготовка апельсинов: фрукты следует хорошенько промыть, обдать кипятком и нарезать на четвертинки. Поместить апельсиновые дольки внутрь курицы для заполнения.
4. Запекание: сделать небольшие надрезы в коже курицы по бокам и подтянуть ножки внутрь. Поместить курицу в форму для запекания, полить оставшимся маринадом и отправить в заранее разогретую до 180°C духовку. Время приготовления составляет 60-70 минут — курица должна хорошо подрумяниться и стать аппетитной.
5. Подача: готовую курицу аккуратно переложить на сервировочное блюдо. Можно немного смазать куриную грудку сливочным маслом перед подачей — так мясо станет более блестящим и привлекательным. К этому блюду прекрасно подойдут овощные гарниры или свежие салаты.
Недорогие и простые в приготовлении блюда, такие как курица с апельсинами, способны украсить любое застолье и приятно удивить гостей!
