Кабачки — универсальный овощ, который легко включить в разнообразные блюда. Предлагаем вам несколько простых, но весьма оригинальных рецептов, подходящих как для обычного ужина, так и для праздника!
Кабачки в сырном кляре
Обжаренные кабачки, покрытые хрустящей сырной корочкой, идеально подходят как закуска или гарнир. Их легко готовить, и они всегда выглядят аппетитно. Кабачки с золотистой корочкой завораживают не только внешним видом, но и невероятным вкусом, пишет Дзен-канал "Правильно, готовим!".
Ингредиенты:
- Кабачки — 500 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сыр (желательно полутвердый) — 100 г
- Мука — 1 ст. ложка
- Сметана — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
Кабачки нарезать, посолить и оставить мариноваться на 20 минут. Обвалять в муке и обжарить в раскалённом масле до золотистой корочки. Подавайте горячими с соусом, который подойдет к этой вкусной закуске.
Медальоны из кабачков с начинкой
Эти медальоны полны неожиданного вкуса благодаря начинке из сыра и зелени. Они станут настоящей звездой любого стола и могут быть хорошим выбором для легкого ужина или закуски к вину.
Необходимые ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Моцарелла — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Базилик — 1 пучок
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — для обвалки
Кабачки нарезать на кружки, посолить и поперчить. На каждый кружок положить немного начинки и прижать вторым кружком. Обжарить до румяной корочки, подавая со сметаной или соусом на основе йогурта.
Пряные палочки из кабачков
Еще один отличный способ приготовления кабачков — это стрипсы, запеченные в духовке или жареные на сковороде. Они могут стать вкусным перекусом или гарниром.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 100 г
- Специи по вкусу: паприка, чесночный порошок, итальянские травы
Кабачки нарезать на дольки, обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях с приправами. Запекать в духовке или обжаривать во фритюре до золотистой корочки. Подавайте с любимыми соусами.
