Салат «Мимоза» уже давно завоевал сердца гурманов на праздничных столах. Это нежное, многослойное блюдо не только великолепно выглядит, но и радует вкусом. Хотя его классический рецепт насчитывает около 650 калорий на порцию, он остается одним из самых любимых у россиян, пишет Дзен-канал "Вкусно быстро и полезно".
Что нужно для идеального салата
Приготовление «Мимозы» займет всего 30 минут, но для достижения наилучшего результата важно использовать качественные ингредиенты. Для классической версии вам понадобятся:
- Рыбные консервы (сайра, тунец или горбуша) — 1 банка (примерно 200–250 г);
- Картофель — 3–4 штуки;
- Морковь — 1–2 штуки;
- Яйца — 4–6 штук;
- Репчатый лук — 1–2 средние луковицы;
- Майонез — 200–250 г;
- Твердый сыр — 100–150 г;
- Соль по вкусу.
Некоторые приправляют салат сливочным маслом или добавляют свежую зелень для украшения. Каждый из ингредиентов играет свою важную роль в создании этого кулинарного шедевра.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Отваривание овощей: Тщательно промойте картофель и морковь, не очищая от кожуры. Поместите в кастрюлю с кипящей водой и варите до готовности — около 20–25 минут для картошки и немного дольше для моркови. Когда овощи остынут, их следует очистить.
2. Приготовление яиц и рыбы: Яйца варите не более 10 минут после закипания и затем охладите. Важно сохранить ярко-желтый цвет желтков. Консервы следует тщательно размять, избавляясь от крупных косточек. Репчатый лук нарежьте мелко и замочите в кипятке на 10–15 минут, это уберет горечь.
3. Сборка салата: Выложите сначала половину натертого картофеля, затем рыбу, луковый слой, оставшийся картофель, тертую морковь и белки яиц. Каждый слой, кроме желтков, необходимо смазывать майонезом. Завершите оформлением из желтков, создавая эффект цветков мимозы.
Салат следует оставить в холодильнике как минимум на 2 часа для улучшения вкуса. Не забывайте об условиях хранения, чтобы избежать несвежести.
Применяя эти советы и следуя изящной технологии, можно строго соблюдать традиции, или же экспериментировать с вариациями, добавляя новые ингредиенты, такие как яблоки или тунец. Наслаждайтесь приготовлением и удивляйте близких!
