Представьте себе утро: холодильник опустошен, даже остатков кетчупа не осталось. В том мире, где не существует доставки продуктов, каждое утро становится настоящим испытанием. В современном обществе мы находимся в гастрономическом раю, жалуясь на высокие цены в ресторанах, в то время как наши предки ели буквально все, что могли найти, пишет Дзен-канал "История без занудства - интересные факты из прошлого".
Средневековые яства: роскошь и крайности
Средневековые феодалы могли бы позавтракать изысканными блюдами, но меню их не всегда радовало:
- Хлеб с добавлением опилок.
- Каша из трудноосознаваемых зерен, порой с добавлением мышиного помета.
- Мясо, происхождение которого оставалось загадкой.
- Эль, подаваемый как основной напиток, так как пить воду было рискованным делом.
И это было специфической едой для богатых! Простолюдины же могли только мечтать о курином мясе, которое появлялось на столе раз в год. В основном их рацион состоял из хлеба, смешанного с тем, что удалось найти: от желудей до древесной коры. Мясо становилось больше деликатесом из мира пойманных животных, включая воробьев и крыс.
Специи: наркотики для гурманов
Специи в средние века стоили целое состояние! Например, за щепотку чёрного перца можно было купить овцу. Он использовался как валюта и кто знает, возможно, именно поэтому римские легионеры получали часть заработной платы в виде соли —
баснословно дорогой на то время. Мясо также консервации, как могли; зачастую его просто закапывали в землю на срок, который приводил к весьма сомнительным результатам.
На краю света: альтернативные источники пищи
Разглядим немного иначе. Викинги не просто ели протухшую акулу, изобретая способы выживания с безотходным производством, и пили мед и эль. В то время как индейцы в Америке наслаждались шведским столом из личинок, кузнечиков и пеммикана — первобытного энергетического батончика.
Жизнь в сопоставлении с нашими нынешними гастрономическими предпочтениями кажется подлинным чудом. Как же они не только выжили, но и строили империи, создавали музыку, исследовали новые земли? Ответ прост — у них не было выбора, и желудки, привыкшие к серьезным испытаниям, с детства формировали особое отношение к пище. Каждая калория была на вес золота!
