Представляем вашему вниманию замечательный суп с овощами, который удивляет своей легкостью и насыщенным вкусом. Основанный на курином бульоне, этот рецепт подходит как для буднего обеда, так и для праздничного стола, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для супа
- Куриные бедрышки — 2 шт. (можно использовать любое куриное мясо)
- Картофель — 2 шт. (по желанию можно добавить больше для густоты)
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт. (можно заменить замороженным)
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Процесс приготовления
Начинается все с подготовки курицы. Мясо следует тщательно промыть и положить в кастрюлю для варки бульона. Важно не забыть снять пену, чтобы бульон получился прозрачным и вкусным. В процессе варки куриные бедрышки варятся около 30 минут, после чего их нужно вытащить и остудить.
Пока мясо охлаждается, стоит заняться овощами. Лук, морковь и болгарский перец нужно нарезать соломкой и обжарить на разогретом растительном масле. Важно, чтобы овощи сохранили свои полезные свойства и цвет.
Следующий шаг — картофель. Его нужно натереть на крупной терке, чтобы получить «лапшу», которая не только добавит текстуры, но и сделает блюдо сытнее.
Когда ароматные овощи «зажарились», их можно добавить в бульон. Затем в кастрюлю с кипящим бульоном отправляется натертый картофель. Он быстро варится, поэтому оставьте его на плите совсем ненадолго. Мясо нужно разобрать от костей, нарезать на небольшие кусочки и добавить прямо в суп вместе с любимыми специями и лавровым листом.
Заключительный аккорд — зелень, которая добавит свежести и дополнит этот яркий суп. После завершения варки блюдо оценят по достоинству как взрослые, так и дети. Это отличный способ порадовать себя и близких, не затрачивая много времени и усилий.
Приготовленной порции супа хватит на большую семью или компанию друзей. Это не только вкусно, но и полезно. Опытные кулинары рекомендуют данное блюдо как легкий, но питательный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких.
