Пирожки с мясом: секреты вкусной и здоровой выпечки

14 октября 2025, 01:10

Нежные, румяные пирожки с мясом — это не просто еда, а настоящая кулинарная магия, способная восприять любого. Если вам надоели жирные и тяжелые блинчики, стоит попробовать приготовить эти восхитительные овсяные пирожки в духовке. Здесь они готовятся без лишнего масла, но при этом остаются ароматными и сытными, сообщает Дзен-канал "Бодрый Баран".

Почему лучше запекать в духовке?

Минимум жира: За счет равномерного запекания блюдо не нуждается в изобилии масла.
Нежность теста: Сочетание ингредиентов делает тесто удивительно мягким и воздушным.
Здоровый подход: Пирожки идеально подойдут для всей семьи, включая детей и тех, кто следит за фигурой.

Основные ингредиенты

Тесто:

500 г пшеничной муки
250 мл теплого молока
1 яйцо
7 г сухих дрожжей
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
50 г мягкого сливочного масла

Начинка:

500 г мясного фарша (желательно смесь говядины и свинины)
2 луковицы
Соль, перец и специи по вкусу
2 столовые ложки растительного масла для обжаривания

Пошаговая инструкция приготовления

Замешиваем тесто: В теплое молоко добавить дрожжи и сахар. После этого вводим яйцо, соль и постепенно муку. Вымешивать тесто около 10 минут, в конце добавив мягкое масло. Оставить на 1–1,5 часа в теплом месте под полотенцем.

Готовим начинку: Лук обжарить до золотистого цвета, затем добавить фарш и специи. Тушить до готовности и дать остыть.

Формируем пирожки: Обмять тесто и разделить на небольшие части. Каждый шарик раскатать, выкладываем начинку и защипываем края.

Выпекание: На противень положить пергамент, выложить пирожки швом вниз, смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180°С духовку на 20–25 минут до золотистого цвета.

Эти пирожки — отличный вариант для уютного обеда или сытного перекуса с друзьями. Их можно подавать как горячими, так и в теплой упаковке, например, со сметаной или салатом. Удивите своих близких этой великолепной выпечкой, которая станет любимым блюдом на вашем столе!

Источник: Бодрый Баран